廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校堅(jiān)持正確的辦學(xué)方向，以立德樹人為根本，以“人人皆可成才，人人盡展其才”為辦學(xué)理念，把“立足灣區(qū)，嶺南特色，全國(guó)一流，國(guó)際影響”作為學(xué)校辦學(xué)發(fā)展目標(biāo)，在旅游職業(yè)教育中大力推動(dòng)校企合作、深化產(chǎn)教融合，積極探索“三平臺(tái)三基地”校企協(xié)同育人機(jī)制，堅(jiān)定文化自信，打造職教品牌，推進(jìn)旅游職業(yè)教育改革創(chuàng)新，大力培育社會(huì)亟需的高素質(zhì)旅游商務(wù)技能人才，服務(wù)國(guó)家“一帶一路”倡議和大灣區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

經(jīng)歷多年發(fā)展積淀，學(xué)校成為首批國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校、全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位、全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體、廣東省“中華文化傳承基地”，被譽(yù)為“粵菜廚師黃埔軍?！薄皬V東旅游商務(wù)人才的搖籃”。2018年入選教育部“改革開放四十年中職高質(zhì)量發(fā)展五個(gè)案例”學(xué)校。

學(xué)校大力推進(jìn)產(chǎn)教融合，2011年?duì)款^成立了廣州市旅游商務(wù)職業(yè)教育集團(tuán)，現(xiàn)有成員單位189個(gè)。2013年發(fā)動(dòng)職教集團(tuán)成員共同搭建產(chǎn)教高度融合、符合學(xué)生職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律的人才培養(yǎng)體系,形成了“三平臺(tái)三基地” 的校企合作運(yùn)行機(jī)制，以職業(yè)教育集團(tuán)為基礎(chǔ)，以行業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈或區(qū)域?yàn)榧~帶，形成各方參與的聯(lián)合辦學(xué)體，創(chuàng)新現(xiàn)代校企合作模式，加快集團(tuán)化辦學(xué)步伐。

2019年4月，學(xué)校與廣東地區(qū)烹飪行業(yè)最富影響力的六大協(xié)會(huì)共同成立粵菜發(fā)展研究院，開展包括建設(shè)粵菜研究中心、建設(shè)粵菜博物館、籌建全省粵菜聯(lián)盟、編制廣府菜和粵菜師傅專項(xiàng)能力標(biāo)準(zhǔn)等粵菜創(chuàng)新與發(fā)展工作，推動(dòng)粵菜發(fā)揚(yáng)光大。

2020年8月，在廣州市教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)校作為主要發(fā)起單位，聯(lián)合權(quán)威協(xié)會(huì)共同發(fā)起成立廣州市研學(xué)旅行協(xié)會(huì)，吳浩宏校長(zhǎng)擔(dān)任首屆會(huì)長(zhǎng)。

學(xué)校發(fā)揮“粵菜廚師黃埔軍校”優(yōu)勢(shì)，2019年開設(shè)“粵菜師傅”定制班，為廣東欠發(fā)達(dá)地區(qū)學(xué)生免費(fèi)享受學(xué)校優(yōu)質(zhì)的教育資源提供渠道，培養(yǎng)粵菜傳承人。2020年開設(shè)粵菜師傅李錦記希望廚師班，由企業(yè)出資100萬(wàn)資助就讀學(xué)生。校企攜手共建，幫助貧困山區(qū)孩子走到大城市的舞臺(tái)，通過(guò)技能使自身及家庭的命運(yùn)得以改變。

學(xué)校也是市首批開展“雙證書”試點(diǎn)工作的學(xué)校。依法開展茶藝師、中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師等工種的職業(yè)技能鑒定工作，截至 2019年12月底開展技能鑒定共計(jì)5萬(wàn)人次。

專業(yè)設(shè)置

共開設(shè)16個(gè)專業(yè):

廣東省重點(diǎn)專業(yè)5個(gè)

全國(guó)職業(yè)院校旅游類

示范專業(yè)點(diǎn)1個(gè)

廣州市示范專業(yè)2個(gè)

廣東省雙精準(zhǔn)專業(yè)2個(gè)

學(xué)校成績(jī)單

國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)

牽頭成立廣州市旅游商務(wù)職業(yè)教育集團(tuán)

與六大協(xié)會(huì)共同成立粵菜發(fā)展研究院

聯(lián)合權(quán)威協(xié)會(huì)共同發(fā)起成立廣州市研學(xué)旅行協(xié)會(huì)

與政府部門聯(lián)手打造廣東首個(gè)“粵菜師傅培訓(xùn)室”

省級(jí)首批“粵菜師傅培訓(xùn)基地”和“粵菜師傅大師工作室”

廣州市首批開展“雙證書”試點(diǎn)工作的學(xué)校

“廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校葡萄牙工作站”在葡萄牙國(guó)家旅游局掛牌

牽頭組織海內(nèi)外44個(gè)機(jī)構(gòu)成立亞洲美食文化教育聯(lián)盟